跟川菜的鱼香茄子有点像，但是在口味上不是很像，鱼香茄子侧重在鱼香上，而三味茄子，则是辣，酸，甜综合，三种味道既凸出又相互融合，其实其中的配比很难掌握，稍不注意不是东风压了西风，就是南风压了北风。

“粗略品尝没有任何问题，细品也完善。”袁州道：“但很多菜品可以去追求那零点几的味道增加。”

“这道菜的话……茄条的大小可以再切小一些，这样更容易入味，具体小多少可以下去实验，算是留给你的作业。”袁州面对第一次来的记名弟子就留下家庭作业。

来之前刘明远是被人科普过的，要么准备录音笔，要么准备小本子记录袁州的指点。

刘明远对于自己写字的速度不是很有信心所以准备的是录音笔，虽然紧张，但是他在上来之前就以防万一先开了录音笔，也算是误打误撞。

“是的师傅，我知道了。”刘明远道谢。

袁州的本事是不需要怀疑的，刘明远所要做的就是先自己将袁州所说的话记录一下，剩下的回去慢慢摸索。

虽然没有举行拜师仪式，但刘明远和米浩还是做了相当多的准备工作的，毕竟不是谁都有这个机会来拜袁州为师的，没有点绝活也不敢亮出来。

接下来的米浩准备的是常见的红烧肉，当然这也是他的拿手绝活，正宗略带樱桃般的红色，让人看着就十分舒爽。

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