小柔没有吃过，自然就不懂得它的美味，不由得怀疑了，这东西真的能吃吗？发霉的豆腐，今日夫人让她带着，她都惊呆了。

其他人也是捂着鼻子，许如玥一笑，“这东西就是闻着臭吃着香，一会儿大家就知道了。

臭豆腐被她放在手心里打成小方块，然后放进油锅里炸，迅速用筷子给打散，以免黏在一起。

“大家看着啊，炸到这个火候也就算是成了，外焦里嫩，从外面看仿佛已经炸硬了，可是夹开之后，里面还是嫩嫩的豆腐，混着作料一起吃，别提多好吃了。”

许如玥光是说着就流口水了，赶紧给拌好调料，插上竹签，“大家来尝尝看。”

众人对这个东西充满怀疑，真的能吃吗？刚刚看着都长毛了。

许如玥先吃了一个，满足地笑了，“好吃，大家尝尝啊，这个趁热才好吃呢。”

见状，大家也不质疑了，纷纷尝了起来，放在嘴里不敢咬，生怕有股子恶心的味道。

不过都进嘴了，也得试试啊，咬下去之后，大家都惊呆了，这味道说不出来，依然是臭的，但是却并不让人厌烦，反而越嚼越香，还想再来一口。

小柔惊呆了，“夫人，这个真好吃啊。”

“那当然了。”许如玥一笑，“你家夫人我做的，能不好吃吗？”

“好吃好吃。”小柔开心地点头，咽下去又来了一口。

吴掌柜也道，“真是想不到啊，这东西看着不怎么样，闻着也臭烘烘的，但是吃起来还真是好吃呢。”

“这就是臭豆腐的神奇之处了。”许如玥笑笑，手上的动作不停，又开始准备做肠粉了，这个更是简单，但是需要炉子，好在这里有。

米面调的糊糊，平铺在铁板上，成型了便拿出来，还要打上鸡蛋，然后用锅铲铲下来，放进盘子里，淋上事先准备好的调料。

也就说话的功夫就做好了，先前的臭豆腐都还没吃完呢。

一群大厨都已经看呆了，这也太厉害了吧，这些到底是怎么想出来的，他们怎么就想不到呢？

这时候凉粉也晾的差不多了，许如玥从碗里倒出来，然后在手里打成条，放进大碗里，往里面加上已经准备好的调料。

“盐，酱油，醋，面糊，还有最后撒上我的秘制调料，青红椒末，葱姜蒜，再来一勺热油浇上去。”

只听见刺啦啦的声音，热油遇着作料，香气立马散发出来，许如玥拿勺子拌匀，说道，“拌凉粉的时候一定要用勺子，不能用筷子，这东西用筷子一拌就断了。”

几个大厨在边上认真听着，生怕错过了细节。

许如玥做好之后放下，几个试吃的就开始动筷子了，又是赞不绝口，“好吃，真好吃。”

“下面我要开始做锅盔，这个比较复杂，大家可要看仔细了。”

许如玥一笑，挽起袖子开始揉面，然后做锅盔，锅盔一定要做出那种很多层酥皮的感觉，咬下去要咔嚓咔嚓地响，这样子才好。

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