随后，梁辉向陈启借了那辆吉普车，离开营地去采购。

既然自己女朋友想吃顿好的，他自然要好好露上一手。

为此，梁辉不惜驱车几十公里，去镇上购买食材。

采购回来后，他借用了营地里的厨房。

当厨房里的厨师，看到剧组里的主演要亲自动手做菜，马上流露出质疑的眼神。

但是，在他看到梁辉那行云流水的配菜、切菜动作后，就彻底傻眼了。

眼前这个帅气无比的男人，绝对比他这个厨师还像大厨。

梁辉在厨房里，将素菜切块、切丝，将荤菜切条、切片。

等到全部的菜都切配完毕之后，便开始烹制起来。

铁锅烧热后，先放入冷油滑一下锅后再倒出。

接着，又放入少许热油。

等到油温升高之后，梁辉先伸手在锅上感受了一下，便将事先切好的鸡腿肉倒入锅中。

“梁先生……。”

这时，全程看到现在的厨师说话了。

“您这道菜是宫保鸡丁吗？”

梁辉一听，点了点头夸了一句道：

“崔师傅好眼力，我正是制作一道宫保鸡丁。”

说着，他开始用铲子将鸡腿肉翻炒。

崔师傅闻言，不禁奇怪地看了他一眼，不解地问道：

“那你怎么不将鸡腿肉滑油，而是进行翻炒呢？”

“崔师傅……。”

见对方问话，梁辉扭头看了对方一眼，解释道：

“宫保鸡丁这道菜，是家喻户晓且是每家饭店都会烧的家常菜，基本上每个厨师都会做。

但是，正宗的川菜宫保鸡丁，从来都是只用少许油翻炒，而不是大油滑炒的。

这样制作，可以充分逼出鸡腿肉里面的油脂，使其外皮产生一种焦香味儿。

而且，可以最大限度的保留肌肉里面的鲜嫩。

等我待会儿烧好了，你可以尝一下……。”

说着，梁辉便忙碌起来。

鸡腿肉翻炒之后，先放在一边备着。

接着，留下带有鸡油的底油，放入豆瓣酱、干辣椒用小火慢炒。

等到炒出酱香味儿后，放入一些清汤或者热水。

再加入生抽、老抽、蚝油，以及少许的盐和味精，放入一些白糖提鲜。

等到汤汁冒起小泡泡后，进行微微勾芡，使得汤汁变得浓稠。

这时，需将鸡腿肉倒入进行快速翻炒，直至差不多时，最后淋入锅边醋和事先备好的油花生。

潇洒的进行了几下颠勺后，出锅上菜。

“崔师傅，请尝一下……。”

洒下一点灵魂葱花后，梁辉拿出一双干净的筷子递给厨师。

崔师傅接过筷子，看了对方一眼后，伸手夹起一块鸡腿肉品尝起来。

“唔……！”

当鸡腿肉送入嘴里之后，对方眼睛立刻亮了起来。

“鲜、香、滑、嫩、脆……！

这小小一块鸡肉，居然可以呈现这么多的味道。

而且，还带着辣味、甜味和酸味，层次真是丰富。

梁先生，您的这道菜绝了……！”

说着，崔师傅冲着梁辉竖起了大拇指。

“你夸张了。”

梁辉谦虚地说道：

“我只不过正好会做这道菜而已。”

随后，他又来到另一个锅灶边，掀开一只正在用小火慢炖的砂锅。

当砂锅盖子一打开后，立即有一股奇香散逸出来。

这香味儿，有着肉香、菌菇香还有一丝丝鲜鱼的香味。

“好香啊！”

在一旁看着的崔师傅闻到味道后，不禁露出沉醉的表情。

“梁先生，这道是什么菜？”

对方看向梁辉不禁问道。

梁辉低头看着锅里的火候，随口介绍道：

“这道菜可是鲁菜中的名菜，叫‘苏造肉’。

它可是当年宫廷里御宴上的一道主菜。

我很早就想烧制这道菜了，只不过一直缺少一味重要的调味料，而没有机会。

今天，我在镇上看到了当地的酸鱼酱和菌菇，便想着烧制这道菜。”

正当他在介绍时，这砂锅里的香味儿已经飘散了出去。

不一会儿，营地里很多人都闻到了这股奇香。

“咦……，什么味道这么香？”

“是啊，不会是崔师傅在烧什么好菜吧！”

“嘿，这香味儿可真够诱人的。”

“走，我们去看看，今晚有些什么好吃的。”

于是，几个工作人员不约而同往厨房那边走去。

而在一座帐篷里，导演陈启闻着香味儿也走了出来。

他露出探究的眼神看向厨房那里。

“崔师傅在烧什么菜，居然可以这么香。”

嘴上喃喃自语后，也迈步往厨房而去。

厨房里，梁辉看了一下“苏造肉”炖煮的火候之后，便小心翼翼拿出一个小坛子。

这里面，便是他从镇上买来的“酸鱼酱”。

“酸鱼酱”是云省这边的特产。

它的主要原材料，是当地稻田里的活鱼。

在洗净、掏出内脏后晒干，与当地的辣椒一起放入坛中腌制。

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