第230章 对不起,这次我选厨子的菜

作品:继承小学食堂,小学生蹲我门口|作者:别对号入座|分类:都市|更新:2024-03-31 13:02:12|字数:3982字

食堂里,林晨弄着福鼎肉片,而旁边的人看着金色佛跳墙,都不敢下嘴。

“小晨,这是你自己私人做的?”

“是的。”

林晨没有回头看他们表情,挑选着半边猪肉。

他们不敢动手上的佛跳墙,看上去就很名贵,这吃得起吗?

江华抿嘴喝汤,材料就不敢吃了,汤色很浓,里头有南华……

讲实在话,他这么大个人也没吃过佛跳墙,因为材料非凡,再加上熬煮时间。

他就一个打工仔,为什么要花大价钱去买实打实材料,想不到活到今天,竟然喝上一口。

感觉不太真实,摇摇头再喝,旁侧的人看过去,这身价也能喝上佛跳墙。

林晨不知道他们什么表情,挑了一块前腿肉,将筋膜去掉,正当碎碎念时候。

一双眼睛看过来。

胖子静静地看着大人们在喝汤。

刚学习完,胖子趴在食堂窗台看向林晨,他在认真工作。

胖子看向其他人,正在喝着不知名东西,他们好像看不到自己,自顾自地喝着。

“请问你们在喝什么?”

林晨替嘴:“喝佛跳墙。”

“哦,那是什么?”

“一道名菜。”

胖子抓了抓腮帮子,咧嘴一笑:“请问有我份吗?”

林晨没有接过话茬,他正在“咄咄”猪肉。

“中午再来吧。”

林晨看了眼时钟,这才九点左右,胖子也不好好上课吗?

胖子木讷点点头:“好,我去上课。”

屁颠屁颠跑出食堂,陈秋如忍不住开口:“这跟我儿子同一个班级,为什么他的身材这么胖?”

“吃得多,吸收好。”林晨微笑道。

“确实。”

陈秋如想到自己儿子瘦成藤壶,倒是想让他学习胖子,能吃好喝好吸收好。

林晨剁好肉后把姜丝放进去,碎肉融合下不会太辣,能去除猪肉腥味。

再放入调味料,盐,糖,鸡粉抓拌均匀,从冰箱拿出冰水,分三次加入,肉呈现出粉嫩状态,拍打上劲让肉变得更紧实。

手指缝隙差不多黏着肉,再放入两百了木薯淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,汤勺不掉肉即可。

肉偏淡粉色,将肉泥放在木板子上,水开关小火,用一根筷子搓着肉泥下锅。

锅中一条条肉逐渐变成淡白色,水面漂浮杂质,将浮沫去除,等定型再翻滚。

林晨弄了一半肉泥,期间去调制打底调料。

适量紫菜、香菜、葱花、虾米,白胡椒一克,盐一茶匙,鸡粉一茶匙,生抽一勺,陈醋两勺黄椒酱一勺。

水开后倒入汤汁,也即是煮福鼎肉片的水。

汤水冲刷调料,浮起来的肉片捞起来倒入料汁,搅拌均匀即可开吃。

林晨看着碗中冒出淡薄烟雾的福鼎肉片,汤色乳白,加一勺辣椒油和香油。

用汤勺与调料搅拌均匀,辣油跟汤融合,空气中弥漫香和辣。

光吃猪肉可能会腻,将它弄成福鼎肉片,又是新的菜式。

舀上一口汤,酸辣汤汁让舌尖上头,连汤带肉送到嘴里,牙齿轻轻咬下肉片,宛如软绵的似的,无比软嫩。

咀嚼下,q弹爽滑,略带调料微辣酸爽口感,黄椒辣中带鲜,辣的清新自然,再跟细腻肉片。

从嘴里到胃里,酸辣鲜味暖肚子,四肢百骸被暖到。

香菜搭配起来,有股吃完酸辣爽口的肉,再吃上清爽的菜,香得令人难以忘怀。

林晨放下勺子,用筷子或者签子戳肉,一口汤一口肉吃起来简直不要太爽。

“晨,你没吃早餐吗?”江华诧异问,看他手上一串串的肉片,还配上一口浓汤。

“我还没吃早餐。”

“你这是在做福鼎肉片?”

“嗯,尝尝吧。”

林晨吃饱后还得弄很多份。

江华只要了一碗汤和几片肉,看着肉片很有食欲。

辣椒肉染上一片,尤其致香的麻油,仿佛给肉片汤添加色彩。

加多点醋是它对味蕾上要求,不吃醋总觉得差点意思,喝汤吃肉,黄椒以及酸辣刺激舌尖,让人停不下嘴,肉香滑嫩,不带任何猪肉腥味。

醋仿佛能缓解黄椒带来辣劲,不过加太多只会让原有味道丢失。

江华适量加一点,香味绝妙,肉多粉少,好吃不腻。

正在弄福鼎肉片的林晨收到今日第一个好评。

“好吃!”江华情不自禁惊叹。

再一次,他又被林晨味蕾给征服,真羡慕他有一双巧妙的手,能在食堂大施拳脚。

不过,林晨甘愿在这里?

小学食堂终究没什么名气,如果有人捧着他,直接成为大厨。

当然,他本人也没说什么,江华埋头吃肉片。

“江师傅,你在想什么!”林晨好奇语气问。

“没想什么。”

“那你干嘛一直盯着我?”

林晨摸了摸脸,“我还以为有什么东西沾我脸上了。”

江华吃着肉片淡然问:“只是想问你会不会离开食堂,开一家店。”

“会。”林晨动了动泛酸脖颈,便说:“不过最近有点忙,还没找到合适。”

“将师傅要是有看见适合我的,麻烦告诉我一声。”

“也行!”

两人也没怎么闲聊,结束员工饭菜后,才开始忙碌工作。

食堂渐渐挽回名声,不少学生跟家长说不需要送饭过来。

王秀秀第一时间冲进食堂,不过在她跟前有个胖子,往前冲。

比自己跑得还要快……

“真能跑。”王秀秀佩服。

食堂距离校门口很近,一道声音叫住了她。

“秀秀!过来接饭!”

王秀秀霎时顿住脚步,回头看向老母亲,疯狂招手。

手中拎着一个盒饭,王秀秀抿紧唇,还是迈腿走过去。

“今天我就不等你吃饭了,自己放学拿回家吧!”

王秀秀表情愉悦,终于不用看着自己吃饭了。

送走老母亲,王秀秀揣着盒饭走进食堂,过年红包钱剩余一点点,她可以在食堂里吃饭。

虽然要办理饭卡,但是也可以付现金。

要了小哥特制的福鼎肉片,随意找了个位置坐下来,眼瞅着母亲饭盒。

“对不起,这次我选小哥的菜!”

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