林晨发出嘲笑般声音。
“如果是你的话,估摸会被解雇,而她不会。”
小助理眼睛都快翘到天上,这就没什么话好说的了。
话说的真伤人。
林晨像个负荆请罪的主一样,小学生晚饭结束后,一个个意犹未尽说。
“还要吃无骨鸡爪,酸辣开胃。”
林舟舟嘴里流下哈喇子,恳求眼神看向林晨。
“我的建议你去问一下小助理,毕竟脱骨这么累的工作都是她干的。”
“她啊?她会剔骨头?”
“会,今晚你们吃的都是她做。”
闻言,林舟舟用一双睿智眼神看她。
“别看我,我不会再弄!”
“姐姐,你今天真的好美。”
“哦!美还让你说啊!”
林舟舟喉咙一噎,这人说话字字珠玑,现在肯定拿不到吃的,只希望明天她还能弄无骨鸡爪。
一想到鸡爪的满满胶原蛋白,独特的筋道口感,搭配上香辣汁水,还带有微微辣麻感,辣劲十足。
吃出脆骨和鸡脚筋,不难看出小助理是用心工作。
小助理敲了敲他脑袋。
“还不快走!”
林舟舟吃痛捂住额头。
“以下犯上,信不信扣你工资!”
林晨抬头补充一句:“确实,这家店是他林家开的。”
小助理脸色骤变,立马阿谀奉承,轻轻揉着他脑袋。
“抱歉……小太子爷想吃多少,明天给你整多少。”
林舟舟哼了两声,不理她直接走人。
等人走后,小助理慌了。
“咋办?会扣我工资吗?”
“不会,他只是随口说说。”
小助理脸色阴沉沉,只是随便说说,那就不必当真,听到扣工资还是很敏感的,毕竟她在校董的阴影中还没完全走出来。
…
林晨一个人在厨房忙碌。
国宴东坡肉、菊花豆腐、葱烧海参。
地地道道菜品,色泽红亮油润的东坡肉,清凉白嫩豆腐以及葱香扑鼻的海参。
这些都是复刻过去。
三道菜耗费一丝体力。
但不碍事。
“再做两个地方特色菜。”
“脆炸生蚝~”
“鸡蛋灌饼!”
油炸生蚝比较简单,淀粉倒进去抓拌洗干净,调个面糊。
炸粉、泡打粉、五香粉,椒盐粉以及盐,加冷水搅拌成酸奶粘稠形状。
挤干净生蚝水分,将其擦拭,再裹上玉米淀粉水,紧接着到酸奶勾芡。
起锅烧油,油温烧至六成热,将东西倒进去,炸定型即可翻面,这样不会脱浆。
炸出来的生蚝金灿灿,而本身在裹满面糊的时候,它便是黄色浆糊。
油炸过的生蚝咬下一口里面会爆汁,海鲜类型的东西充满水份,一口一个嘎嘎香。
上锅后,林晨夹起丰巢形状的生蚝,在嘴边吹凉两下,外皮酥脆掉渣子,碎渣渣掉落在手掌心上,兴许烫和汁水溢在嘴里。
林晨口腔里仿佛唱着rap!
汁水四溢。
海的滋味迸发于唇齿之间。
脆中带着食物本身的鲜,海鲜本身自带甜味。
生蚝这个东西男人女人都要多吃点,于是出现两个馋鬼在身后招了招手。
“我花钱买的,你们临走时记得付款。”
林晨似笑非笑看着两个女的,女人只会影响我拔刀速度。
所以!必须跟她们谈清楚条件。
“真小气!”小助理咬下一半又不好放回去。
周沫倒是不在意,毕竟她一个月工资上万,吃喝拉撒不成问题。
门口五个家长降临望月楼。
一个个穿金戴银,就连最老那位提着金色拐杖被人搀扶进来。
周沫头一次见到这么贵重客人,哪曾想问厨子,居然是学生家长。
“6!”周沫单手举起一个六。
“厨子,你会不会有很大压力?听说有钱人很难伺候。”
“淡定,来这里都是客人。”
周沫没多聊几句就跑出去帮忙,到最后有夜宵吃就行。
厨房剩下他一人,两个服务员去招呼有钱人。
“鸡蛋灌饼!”
林晨往盆中倒入面粉、盐、温水,水边搅拌边加,搅到盆里没有干粉为止。
揉面决定鸡蛋饼能不能鼓起来,技巧是用手像搓衣服一样推出去,来来回回五六个回合,慢慢发现面粉会跟着手来回走。
整成面团后,再来调个油酥,一比一的面粉里加入油,调成浓稠形状。
面团切成一块块,往中间加入油酥,紧接着再折叠,旋即刷油静等半个小时。
期间,将其他菜让两个人端出去。
家长们不动筷子,就等着林晨出来介绍菜品。
“厨子什么时候来?”
贵妇看着周沫,声音低沉问道。
“太太,他做完最后一道菜很快就出来。”
“哦~其实这些菜都是够,您能催促一下他吗?”
周沫有些难为情。
不过她挺好说话。
“好!我现在就去办。”
屁颠跑进厨房,里头传来一阵鸡蛋香味。
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