“嗳，老板，你终于要扩大经营了啊？”

“是啊。”夏鱼点点头，然后把风炉的火力开到最大。

今天讨了个好彩头，上来就出了一份松鼠鳜鱼，还没到正式营业的点，就进账了148元。

松鼠鳜鱼是夏鱼摊子上的老演员了，属于是爱吃的不嫌贵，嫌贵的不会点的菜。

他那摊子在微博本地帖也是个小传奇。

人家说，【有些功夫和味道，去找这个咸鱼哥就对了。小哥话不多，态度也好，随时乐呵呵的，菜品很绝，但是缺点很明显，那就是菜品很少。】

【据我观察，这个老板非常会经营，他低端产品就是腌萝卜和蛋炒饭，简单又走量，中端产品是扬州炒饭，功夫到位，材料过得去，三十六块钱上下通吃。】

【至于高端产品，比大饭店的价格是有点差距，体验差在就餐环境上，但如果真是吃那个菜本身，咸鱼哥那里绝对值价，分量不多不少，味道非常中正，就是我们想象中是什么味道，去吃，差不多就是那个感觉，不会特别神，但从来不翻车。】

【味道嘛，本来就是风格化的，有些名厨开的私房菜馆，有人吃了赞不绝口，有人吃了毁誉参半，咸鱼哥倒好，平均口味，个个吃了都说不出人家的不是来。】

【这才是万中无一的绝世高手，虽然不算特别惊艳，但挑不出毛病。】

……

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