坐着回去的轮船上，半岛工程延伸的路线还在如火如荼进行着。

由于荣光集团的投资，七桥连五岛工程比前世的进度要快很多，听王局说起，好像年前就可以实现海岛县的通车。

一座座熟悉的大桥横跨在海面上，过不了多久，轮船就将退出海岛县历史。

随着人流挤出了码头，看见不远处一辆雅阁正打着双闪。

李天子快步走了过去，敲了敲驾驶位的车窗，李东摇下了车窗，问道：“怎么，不上车吗？”

李天子戳戳手，指着方向盘说道：“刚学完车，有点手痒。”

李东解下安全带，坐到了副驾驶位，看着李天子熟练的动作，问道：“就算证到手了，也还是实习期，要小心点开。”

“放心吧，几十年的老司机，没有问题！”

李天子一脚油门踩下，车子飞得窜了出去，可把李东吓了一跳，直呼慢点。

由于此时海岛县路上车辆不多，李天子非常顺利开完了一段山路。

李东这才放下心来：“开得不错，像是老司机。”

“现在去哪里？”

“先吃饭吧！”

“老地方？”

“也行，不过自从你不在海岛，大家就很少去那里了。”

“要不要通知一下其它人？”

李东摇了摇头：“有点私事想跟你聊聊，我带你去个地方。”

两人来到了红石茶餐厅，记忆里这是海岛县最早的一家精品餐馆，可惜后来倒闭了。

整个餐厅共有4层，坐落在县镇府一侧，里面的装修和环境十分幽静，适合情侣约会。

刚进门，立在两旁的服务员立刻说道：“老板早！”

李天子问道：“东叔，这家餐厅是你开的？”

李东把李天子带到了一间靠窗的VIP包厢，坐下说道：“原来我和王兵合伙开的，不过最近我们闹掰了，他就退出去了，好像要在新城自己开一间。”

李天子这才想起来，红石的倒闭是由于被新城的水岸餐厅抢了些生意，后来又加上菜品出现了很多问题，口碑变差了，一下子就变得无人问津了。

一个女服务员进来，递上了菜单问道：“您好，请您点餐。”

李东说道：“让厨师炒个青椒肉丝上来就好了，天子，你想吃什么？”

李天子拿起菜单，仔细看了一下价格，确实有些贵，而且菜品过于普通。

“一份咕咾肉，再来一份番茄蛋汤，谢谢！”

李东起身泡茶，给李天子递了一杯：“上好的普洱茶，尝尝。”

李天子说道：“东叔，这里生意怎么样？”

“还行吧，晚上人比较多，一年就赚点大几万的零花钱吧！”

现在还是大白天，走在餐厅里面，还是太昏暗了。

可能餐厅的经营风格就是这样吧！

等上了菜，李天子尝了几口，味道一般。

“怎么，不好吃么，以前的大厨跟王兵走了，只能临时找了个厨师。”

李天子说道：“一家餐厅最关键的就是味道和装修，东叔，我觉得这家餐厅肯定开不久了。”

李东没有生气，只是好奇地问道：“吃了一口菜，就断定餐厅的生死了，说来听听。”

李天子其实也没有什么经营餐饮的经验，而且餐饮这块，变化太快了，每一个阶段都流行不一样的东西。

不过茶餐厅的概念却一直延续了十多年，菜品变化不大，只是对于环境的要求是越来越高。

当商场综合体开启时，餐饮基本就依靠人流量而生存了，街边店面就会被大量快餐品牌所占据。

海岛县后世酒店餐饮和旅游，最后都被双乡镇的一个人所垄断，而旅游区附近的海鲜和烧烤排档也是非常火爆。反观县内的一些本地餐饮，只和川菜系进行苦苦竞争。

红石这块地段，停车也非常不方便。半岛工程连接瓯城后，大家都涌向了瓯城进行消费，所以红石的倒闭也是有多方面原因。

李天子说道：“我觉得还是要进行餐厅品牌化，可以找一些顶尖的厨师进行菜系设计，这样就不用担心某个厨师离开，就会影响菜品质量。”

“还有服务的质量也非常重要……”李天子便把后世海底捞的模式说了一遍，想到奶茶业的发展，李天子又开始犯毛病，直把李东说得一脸懵圈。

“那么，天子，你觉得我到底该怎么做呢？”李东满怀期待。

“开餐厅不如做餐饮文化管理，我们只做餐饮开发，现在的华夏人对于国外文化十分崇拜，那么就从西式的特色餐饮做起。”

李东笑道：“你啊你，脑子怎么装了那么多东西，明明我们的主业是房地产生意，现在搞得却要进军餐饮，哪里有那么多精力啊！”

李天子说道：“当老板的，哪里要事事亲力亲为呀，找个职业经理人不就好了，我们只要投资和把握发展方向即可？”

李东思考再三，还是觉得这一块非常有市场前景，不过眼下还是先把长龙项目搞定最为重要。

之前他和李西，都是在做工程承包，并不需要太花脑子。

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