“说的也对,”齐清河很认可的点点头:“你这一阵练厨有点沉不下心,东一榔头西一棒子的,这样也不好,练厨还是要专着,你基本功发挥不太稳定,明天爸就亲自带你从最基础的练起,今晚我就去淘点品质上好的铁砂,把颠锅练起来。”
齐禹:∑(っ°Д°;)っ
庞亦津在边上流露出了羡慕的眼神:“叔,我能跟着一块练吗?”
齐禹:???
不是,你是什么变态,厨艺基本功都到高级了还来练颠锅?
自虐吗?手上不长几个血泡不舒服?
齐清河也投来疑惑的眼神:“可以是可以……但你基本功很扎实啊,发挥非常稳定。”
庞亦津:“这两天我觉得齐叔你的翻锅技巧和我们家的不太一样,尤其小翻勺,感觉很有特色,跟我家的各有千秋,处理像麻婆豆腐和炒面炒粉这类食材比较脆弱的菜时,能更好的保持食材完整避免颠破,我想学。
这应该也是你们家传的技巧吧?我可以拿我们家的小翻勺技巧要点跟你交换。”
“好啊。”齐清河说:“那我买三份铁砂,周末正好没课,我们一起颠锅。”
齐禹:“那个,周末我们社团有活动,要去敬老院……”
“没事,只耽误半天功夫,不妨碍练习的。”
齐禹:……
庞亦津!
你放学别走!
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