沈老笑道:“这活你还真帮得上,今晚早点回去休息,明天早点过来。我给你派了有意思的活。”
“行,那我这就回去睡。”
第二天一早,天刚蒙蒙亮,梁晓悦起床,看到黄豆泡得胖乎乎的。
她刚把盆端到院子里,就见范桂香挎着篮子走来。
大嗓门老远就传来:“晓悦,你今天打算做几斤豆子?我这回只做三斤。
如今这气温太热,做多了吃不完怕放坏了。”
梁晓悦回道:“范嫂子,我家里人多,我这回打算做十斤。
明天采购的快艇要去市里。我让他们给我两个嫂子带点去尝尝鲜。
家里人多,我也打算多留点。”
“哦,那确实得多做一些。”
这时,徐慧琴从她家后门出来 。
手里还提着个篮子,里面是刚拔的小葱。还沾着露水呢!
“范嫂子,梁嫂子,我刚从菜园里薅的新鲜葱,一会儿蘸豆腐吃,鲜得很!”
此时,沈行舟和李斯同正从家里搬出磨盘。放到后门外的桌子上。
磨盘昨晚范桂香就洗得干干净净。
沈老爷子和老太太把盘里的黄豆淘洗出来,准备磨豆浆。
这会,梁老背着手来了。
他瞅着盆里的黄豆,对沈老说:“我年轻时候在老家,可是推磨的好手,今儿也来露一手!”
沈老笑道:“行,你来推磨盘我来喂豆子。
磨浆可是细致活儿,别人做的我也不放心,咱们老兄弟俩再合作一把。”
梁老挽起袖子就坐到了桌前。
沈老爷子把黄豆往石磨里添,梁老推着磨杆转得飞快。
石磨 “吱呀吱呀” 响,雪白的豆浆顺着磨盘缝往下淌,香气很快飘满了院子。
不得不说,两位老人家干活确实细致。
磨出来的豆浆很是细腻,不干也不清,水量也掌握得刚刚好。
梁晓悦家的豆子最多,先磨他们家的。
范桂香和徐慧琴各做三斤豆子。
到时候,她们俩的一起煮一锅。
做好的豆腐平均分就行。
三家只有这一个磨盘,所以,其他人这会只能做着打豆腐前的准备工作。
磨豆浆的两位老爷子是最辛苦的。
沈行舟到点就去军营了。
范桂香和徐慧琴见两位老爷子推得累了,就会上前换他们休息一会。
一众人相互配合,边干活边聊着天,气氛很是欢快。热闹得像过年一样。
磨好的豆浆装了满满两大桶,徐慧琴早把灶台的火生得旺旺的。
两口大铁锅同时开煮豆浆。
梁晓悦和范桂香抬着桶往锅里倒豆浆。
乳白色的浆汁 “哗啦” 一声入锅,瞬间腾起阵阵带着豆香的热气。
“这十斤豆子真不少,分两锅煮才稳妥,” 老太太拿着长柄木勺搅了搅。
边叮嘱烧火的徐慧琴,“小徐,火得盯着,不然浆底一糊,整锅都得串味!”
“好的,沈奶奶。”
等豆浆煮得冒泡,飘出浓郁的香味时,就到了点豆腐的环节。
梁晓悦刚把装着卤水的小碗拿出来。
就见老太太凑在旁边,眼睛亮晶晶地盯着碗。
手都悄悄抬了抬,那跃跃欲试的模样藏都藏不住。
晓悦忍不住笑了:“奶奶,点豆腐这个技术活就交给您吧?”
老太太被说中心事,脸上泛起笑意。
又有点不好意思:“我好久没点了,怕弄砸了浪费浆。”
“没事!范嫂子在这儿呢,让她给您搭把手,您尽管试!”
晓悦说着,就把小碗递过去。
范桂香也凑过来,手把手教:“婶子您记着,卤水得一点点加,边加边轻轻搅。
瞧见浆里出小絮絮就慢下来,千万别急!”
老太太点点头,小心翼翼捏着小碗。
手腕轻抖,褐色的卤水顺着碗边滴进豆浆里。
她学着范桂香说的,用勺子慢慢划着圈。
刚开始手还有点抖,搅了几下就稳当了。
没一会儿,原本光滑的豆浆里就浮起细细的豆腐花。
又过了片刻,豆腐花越聚越多,渐渐凝成了块,把水都给 “挤” 了出来。
老太太眼睛一亮,手里的勺子都停了。
激动得声音都拔高了:“成了,成了!你瞧这豆腐块,多结实!”
范桂香凑过去一看,忍不住夸:“老太太,您这技术没得说!
我当初就教了您一次,隔这么久再做,居然一次就成,比我第一次强多了!”
得了范桂香这个师傅的肯定,老太太心里更乐了。
转身去碗柜里拿出几个粗瓷碗出来。
手脚麻利地给大家盛豆腐脑:“刚点好的豆腐脑最嫩,快尝尝!”
今天,大家的豆腐脑里都是加的白糖。
沈老爷子先舀了一勺,入口即化,豆香混着淡淡的卤水味。
忍不住点头:“不错不错,又嫩又滑,比外头卖的还好吃!”
众人正吃着,屋里传来 “咿咿呀呀” 的声音,原来是糖糖果果醒了。
梁晓悦赶紧把兄妹俩抱出来,放在小推车里推到后门。
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