家里人一直以为她买的咸蛋是在军人服务社里买的。

其实，军人服务社里卖的咸蛋味道特别咸。

之所以咸，梁晓悦分析大概有两个原因。

其一，多放点盐能放得久些。

其二，咸蛋贵，大家买回家也不舍得立即吃。所以越放越咸。

梁晓悦的咸蛋是做好就立即拿出来吃。

所以，味道刚刚好。

就在大家还在讨论着夕阳和咸蛋的时候。

梁晓悦和沈行舟已经进厨房里忙活了。

不多会，厨房里就飘起了勾人的香味。

家里大大小小的几个孩子坐在门口玩。

这会闻到香味都猛力吸鼻子。嗅着空气里的香味。

几个孩子起先在门口朝厨房里张望。

见沈行舟朝他们招手，大家来到了灶台前看着锅里色泽红亮的螺肉。

几家的小孩子的在梁晓悦身边围成一圈。

小脑袋凑得近近的，眼睛瞪得比铜铃还大。

“小姑姑，什么时候才能吃呀？” 梁锦年吸了吸鼻子，口水都快流到下巴上了。

“别急呀。这会虽然闻到香了，但是螺肉还没有入味呢！得再多焖一会。”

梁晓悦笑着刮了下他的鼻子，随后，盖上锅盖，让沈行舟用小火继续焖卤。

等到螺肉焖得能软烂些。卤料的味道也进入到了螺肉里。

再把螺肉滤过水，放到锅里加调味料。有点类似于干煸的做法。灶台上的铁锅烧得温热，她舀了两勺菜籽油倒进去。

等油星微微冒烟，便把葱姜蒜、干辣椒和一把花椒丢了进去。

“滋啦 ——”

辛辣鲜香的味道瞬间炸开，四个小家伙齐齐 “哇” 了一声。

使劲嗅着鼻子，小身子都快探到锅里去了。

不多会，他们就被辣椒的气味给熏得直咳嗽。

几个小萝卜头受不了这股得辣气，全部往门外冲。

把门外的三位老人家笑得肚子疼。

梁晓悦手脚麻利地把沥干水的螺倒进锅里，大火快速翻炒。

只听锅里噼里啪啦一阵响，原本青灰色的螺壳，渐渐染上了诱人的酱红色。

她又从空间里摸出一点秘制的豆瓣酱，加了两勺生抽、一勺香醋。

最后倒了小半碗清水，盖上锅盖焖煮。

“咕噜咕噜 ——”

锅里的汤汁咕嘟冒泡，浓郁的香味混着麻辣的气息。

顺着门缝飘满了整个小院。

梁老坐在堂屋的竹椅上，手里的蒲扇都慢了半拍。

忍不住笑道：“这味儿，香得人肚子里的馋虫都被勾出来了！”

约莫一刻钟的功夫，梁晓悦掀开锅盖，撒上一把翠绿的葱花，关火！

一盆热气腾腾、红亮诱人的麻辣螺肉，就这么端上了后门的小方桌上。

梁晓悦用一只大碗盛了半碗螺肉出来，让大家品尝。

家里大大小小六个孩子这会全部凑在一起。

范桂香家的三个孩子和小壮壮也在后门口。

梁晓悦给大家一一品尝。

四个小家伙早就等不及了，一人攥着一根小牙签，眼巴巴地盯着盆里的螺。

梁晓悦先给每人夹了几个，叮嘱道：“慢点吃，小心烫嘴。”

梁锦朝率先捏起一个，凑到嘴边轻轻一吸 。

鲜美的螺肉混着麻辣的汤汁，瞬间在口腔里炸开。

他眼睛一亮，含糊不清地喊：“好吃！太好吃了！比我妈做的红烧肉还要好吃。”

梁思月吃得斯文，小口小口地咬着。

辣得小脸蛋通红，却舍不得停下。

一边吸溜着气一边说：“小姑姑做的，天下第一好吃！”

梁晓悦看着他们狼吞虎咽的模样，心里软得一塌糊涂。

所有的小家伙们分完后，她又盛了一碗递给坐在客厅里的三位老人家。

沈行舟刚来到堂屋里，就听到通讯员报，让他赶紧归队。

他螺也顾不上品尝，顺手抓起挂在墙上的军装和帽子就跟在通讯员身后往军营里跑。

一家人愣了会。

梁晓部便劝着大家道：“我们继续吃吧！他部队里经常有紧急任务的。别等他了。”

三位老人家虽然心里都有点担心沈行舟，却是面上没有显出来。

都不想让大家都跟着担心。

只见沈老为了打破紧张的气氛，率先挑了一只螺肉品尝。

随后眯着眼睛连连点头：“不错不错，晓悦的手艺，真是越来越好了。”

梁老用竹签挑起一只螺肉放进嘴里咀嚼。他的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出惊喜的神情。

连连点头：“好吃，这麻辣味调得恰到好处，螺肉Q弹有嚼劲，真是一绝！

晓悦，你这手艺越来越厉害了，比国营饭店的都强。”

其沈老爷子和老太太也纷纷附和，称赞不已。

孩子们更是吃得满嘴流油，小脸上洋溢着满足的笑容。

梁晓悦笑道：“这螺肉麻辣鲜香下饭够劲。”

沈老太太：“那多费米啊！谁家能经得起这样造？”

这话一出，门口的老少们都哄堂大笑起来。

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