杜若的嘴角几乎要咧到耳根，心里的喜悦像煮沸的水一样咕嘟咕嘟往外冒。

她怎么也没想到，这四大背篓水灵灵的葡萄，还没等他们辛辛苦苦地运到县城的集市上摆开，就在码头附近被一位眼尖的管事模样的人给拦下了。

那管事穿着体面的细棉布长衫，身后跟着两个小厮。

他一眼就相中了杜若背篓里那些颜色鲜亮、颗粒饱满的葡萄，上前仔细看了看，又尝了一颗杜若递过来的葡萄，当即点头，直接开口问道：

“小娘子，你这葡萄不错，我们府上老夫人就喜欢这些新鲜瓜果。这些，我全要了，多少钱？”

杜若强压住内心的狂跳，面上尽量保持镇定，报出了比船上还高的价格：“二十五文一斤。”

那管事眉头都没皱一下，显然这个价格在他接受范围之内。

他爽快地让小厮过了秤，算清了钱款，直接付了现钱。

四大背篓葡萄，转眼就换了主，被那两个小厮小心翼翼地搬走了。

握着手里热乎乎的一块银子，杜若和冯田相视而笑，都从对方眼中看到了难以置信的惊喜。

这钱来得也太容易、太快了！

怀揣着这笔“意外之财”，两人也没心思再去集市了。

他们喜滋滋地在县城里转悠起来，目标明确，专挑那些看起来规模不小的酒肆和酒铺去。

每进一家，杜若便询问是否有西域来的葡萄酒售卖。

结果无一例外。酒铺的掌柜们要么摇头，表示没有。

要么是像镇上那位掌柜一样，露出惊讶的神色，上下打量他们一番，然后带着几分倨傲告知：

“葡萄酒？那可是胡商带来的珍品，等闲难得一见，价格更是昂贵，非寻常人家所能享用。小店没有，恐怕整个县城，您也难寻到一壶。”

这番打听下来，两人心中更是大定。

看来这葡萄酒的市场，几乎是一片空白。

巨大的利润空间像一幅绚丽的画卷，在他们眼前缓缓展开，仿佛有无数的银锭正长着翅膀，欢快地向他们飞来。

接下来的几天，两人又往返于县城和镇子之间，陆续卖掉了好几批葡萄。

虽然再没遇到那种豪爽包圆的大主顾，但凭借着葡萄出色的品质和杜若灵活的销售手段，每次都销售一空，回笼了不少资金。

眼看着葡萄的盛果期即将过去，藤上剩下的果子也越来越少。

杜若和冯田商量后，决定不再售卖，将最后一批品相好的葡萄全部留下来，用于第二次酿酒尝试。

杜若还特意又去添置了几口大小不一的陶缸和陶罐，准备大干一场。

然而，现实给了他们当头一棒。

当杜若估摸着时间，满怀期待地打开第一次酿的那几缸酒时，一股混合着酸腐和霉味的难闻气息扑面而来。

酒液浑浊不堪，表面漂浮着一层灰白色的菌膜，还有一些可疑的泡沫。

毫无疑问，第一次酿酒，彻底失败了。

杜若盯着那几缸失败的作品，拧着眉头“啧”了一声，脸上难掩失望，但并没有太过沮丧。

她招呼冯田过来，两人就着这失败的“样品”，仔细分析起原因。

“我记得以前好像看过，酿酒最重要的就是不能沾油和生水。”

杜若回忆着，“咱们捏葡萄的时候，虽然尽量甩干了，但肯定没完全干透，带着生水就装罐了。还有这罐子，虽然用开水烫过，但可能也没彻底消毒干净。”

冯田蹲在缸边，用手指沾了点发霉的酒液闻了闻，沉声道：

“嗯，估计是。而且这葡萄破皮后应该更容易坏。下次得更小心才行。”

两人没有气馁，失败是成功之母，尤其是在这种摸索阶段。

他们立刻动手，将酒缸彻底刷洗干净，里里外外用滚烫的开水反复烫洗了几遍，然后搬到院子中央，让炽热的阳光暴晒消毒。

接着，他们又去葡萄架下，精心挑选那些完全变成深紫色的成熟度最高的葡萄，这次特别注意保留了果蒂，避免果肉过早暴露。

葡萄采摘回来后，他们用干净的井水快速冲洗一遍，然后便不再擦拭，而是直接摊开在清洗干净同样被太阳晒得发烫的竹席上，确保每一颗葡萄表面的生水都被自然晾干或蒸发掉。

杜若看着架上还有其他颜色的葡萄，心里一动。

“反正都是试，不如多试几种。”

她提议道，“我们把不同颜色的葡萄分开酿，看看味道有什么不同。再弄一缸，把所有颜色的葡萄混在一起酿，说不定别有风味。”

冯田觉得有理。

于是，两人按照颜色，将晾干的葡萄分别投入已经彻底消毒晾干的陶缸中。

紫色的酿一缸，红色的酿一缸，绿色的酿一缸，混合的再酿一缸。

每一个步骤都小心翼翼，确保双手和工具干净，葡萄破皮时动作轻柔，凭感觉加入饴糖，最后用多层干净纱布覆盖缸口，捆扎严密，放置在阴凉通风的角落里。

做完这一切，两人都长长舒了口气，额头上沁出了细密的汗珠。

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