看着眼前两个鲜活又各有劲儿的姑娘，他心里一下子热乎起来。

“中午饭吃了没？”

“吃了！”

“嗯！”

俩人齐齐点头。

“那成，要是不饿，咱这就开工？”

“妥！”雪琦跃跃欲试。

“好的。”小橘点点头，目光已经落在厨房方向。

“先处理啥？”

“猪蹄。”匡睿转身钻进后厨，拎出个大塑料箱，“两百个，今晚全部预处理完。”

“啊？两百个！！”

雪琦瞬间垮了脸，像被人塞了十颗苦瓜。

小橘也微微蹙眉，指尖不自觉攥紧了裙角……

“会刮猪蹄毛不？”匡睿问。

两人同时摇头。

“我先带一遍。”

他抓起一只猪蹄，又顺手抄起旁边的燃气喷枪——早买好了，就等这一天。

“刮毛最难的是去绒，但咱有神器！拿喷枪燎一圈就行。

注意别点火就怼，得贴着表面慢慢烘，像烤那样……”

匡睿亲自上手示范。

雪琦挠挠后脑勺，小声嘀咕：“这活儿，听着就费胳膊……”

小橘却站得笔直，眼睛一眨不眨，全程盯着动作细节。

“表皮都烤黑了，会不会影响味道？”

“完全不影响！下一步拿刀刮掉焦层，不过刮之前得先泡水——泡软了才好下手。”

他又演示一遍刮法。

“哇！刮完居然这么嫩白！比我脸还白！”雪琦摸了把自己的腮帮子。

“比你白八百回！”匡睿顺势接梗。

“店长你——！”雪琦佯装生气，肩膀一耸。

“刮完还得反复换冷水泡，主要去血水。

泡四轮就差不多了，你们做到这儿就行，后面我来。”

说着，一个猪蹄已处理完毕，干干净净躺在案板上。

“感觉咋样？能上手不？”

“能！”小橘语气笃定。

“嗯……我觉得……大概率能。”雪琦声音明显虚了一截。

“来来来，让我瞅瞅这白白嫩嫩的猪蹄，光是看着就手痒痒！”

橘晶一挽袖子，眼里闪着光。

匡睿愣了一下——

嘿，这姑娘长得跟画里走出来的似的，居然对剁猪蹄这事兴致勃勃？

她上手示范了一遍。

干净利落，火候拿捏得刚刚好。

果然一点就透，脑子灵得很！

“雪琦，轮到你啦！上！”

“哦……”雪琦接过喷火枪。

“嗤——！”

火苗“噌”地窜老高！

“哎哟喂！”

她没收住劲儿，几缕头发当场“滋啦”一声冒起白烟。

一股子糊毛味立马飘满屋子。

大伙儿全被呛得直咳。

“别慌，手稳一点。”匡睿嘴角微扬，好像早料到会这样。

“我来教她吧，猪蹄交给我们准成。”

“行，那你们慢慢弄，我去备别的料。”

匡睿拍拍围裙，转身就走。

他打心眼里觉得小橘靠谱，教人这事，托给她比自己瞎指挥强多了。

人嘛，哪能样样在行？雪琦手脚是慢了点，可人家可爱啊、真诚啊、笑起来眼睛弯弯的啊——

那些还没露脸的“锦鲤气运”，说不定正悄悄攒着呢。

匡睿转头开始揉面、摔面、扯面。

外头雨还在淅淅沥沥下，屋里却热气腾腾，锅碗瓢盆叮当响，烟火气浓得化不开。

橘晶一边刮猪蹄毛，一边偷瞄他扯面。

这手法，她活这么大头一回见！

原来打工……还挺带劲儿的？

眨眼工夫，天边泛起晚霞。

匡睿端出晚饭：

红油猪蹄、原汁白肉、清炒豆芽、一道鲜汤——三菜一汤，齐整；

再加一碗软糯冰粉，撒上黄豆粉，冰凉香甜。

“今天累瘫了吧？”他问雪琦。

“快散架了！腰不是我的腰，腿不是我的腿……”她瘫在椅子上，肩膀垮成一张弓。

“小橘呢？”

“还行，就是……有点上头。”她笑着擦擦额头的汗，“干得挺带感。”

“带感？哈！看出来你是真勤快，以后谁娶了你，那是祖上烧高香。”

他顿了顿，又瞥向雪琦，“至于你嘛……”

“我咋了？我不行？我老公将来铁定乐呵死！”

“那必须的——你这么软乎可爱，他不光乐呵，还得天天服气！”

“哎哟～”雪琦一下坐直，“店长，从你嘴里听句夸人的话，比等外卖还难！”

匡睿哈哈一乐：“开饭开饭！”

小橘忽然一怔，眨眨眼——

噢！

原来这个“服气”，是这个意思呀……

她懂了。

和所有进门的食客一样，两人刚尝第一口，舌头就直接投降了。

“天呐！这蹄子香到灵魂出窍！”雪琦嘴上沾油，眼睛亮得像点了灯。

连平时话不多、做事都怕碰翻碗的小橘，也埋头猛吃，筷子根本停不下来。

这时，匡睿轻轻抛出那个憋了好久的问题：

“听说吃猪蹄能提气色，但吃多容易发福。

要是让你二选一——

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