我这手，早就不是凡人能比的了。

话音刚落，店里就炸了。

客流量直接冲天。

一桌接一桌，从早到晚排着队。

菜一上桌，连筷子都来不及动，人就跪地上哭。

好吃到魂儿都掉了。

庞日峰自己都懵了。

“我就炒了个青菜，咋就有人哭得跟死了爹似的？”

他揉揉眼，打了个哈欠，累得后背直冒虚汗。

今天炒了两百多盘，手都快不是自己的了。

正想趴灶台眯一会儿，门口“咚咚咚”敲了三下。

他抬头一看——一个满头白发的老头，背着手，笑眯眯站在那儿，活像祠堂里供的祖宗。

“小娃子。

老头眯着眼，嗓音沙沙的，“听说你菜做得不错？”

“还行吧。

庞日峰擦了擦手，“您老来是想吃饭？还是想收保护费？”

老头笑得更深了：“都不是。

“我来，是想跟你比一场。

“就一道菜——白开水。

庞日峰一愣。

“白……开水？”

“对。

老头盯着他，眼神冷得像冰窟窿，“你用一瓢白水，给我做出这世上最极致的滋味。

“做不出来，你这店，今晚就关门。

他话音刚落，店里所有客人都不吭声了。

全在等庞日峰回应。

没人觉得他能接。

白开水？能炒出花来？

可庞日峰……笑了。

他慢慢卷起袖子，嘴角一勾。

“好啊。

他说，“那你——准备好跪着吃了吗？”

“所以你刚才是拿我当猴耍？”

他嘴角一翘，慢悠悠地回：“你觉得我办不到？”

“没错。

他眼皮都没抬：“你压根儿就没那本事，有啥好问的？”

“我刚才说的，一句没错。

老头儿嘴角翘得能挂油瓶，眼珠子像冰锥子一样扎在庞日峰脸上。

他心里门儿清：这小子，现在就是砧板上的肉，他想怎么切就怎么切。

“小兄弟啊——”

老头儿笑得跟邻居家讨糖的老大爷似的：“我得提前给你打个预防针，待会儿你可别一屁股坐地上，哭着喊妈。

“说吧，我听着呢。

庞日峰还是那副谁也烧不着的死样子，懒洋洋的，仿佛眼前这场闹剧跟他洗碗的灶台都没关系。

“行，那你听好了。

老头儿声音突然压低，像毒蛇吐信：“我要让你明白，你这辈子，连‘厨艺’俩字该怎么写，都得重新学起。

“怕是连做梦都想不到，一碗白水，能让你跪着舔碗底。

庞日峰没接话。

他只是缓缓抬起眼皮，冷得像冻了十年的铁：“好啊，你不是要见识我的手艺？我这就让你开开眼。

“你信不信都行，但我真能让你知道，什么叫‘碾压’——不是吹，是连渣都不剩那种。

“不信？”

他往前一跨，肩膀一抖，筋骨咔咔作响，像老铁匠抡锤砸砧：“你现在那点破手艺，搁我这儿连个垫脚石都不配。

“想跟我比？你连门槛都摸不着。

待会儿，你就知道什么叫天壤之别。

“到时候，别后悔啊。

庞日峰连眼皮都没眨一下。

在他眼里，这老头儿跟街头卖假药的没啥两样。

他嗤笑一声：“你爱咋想咋想，我手里的刀，从不骗人。

“你们信也好，不信也罢，等会儿别怪我太狠。

周围人听完，心里直发毛。

——这人…不是疯了吧？

“行，我懂了。

老头儿一拍大腿：“不管你信不信，我待会儿就让你看看什么叫真正的厨神。

“你可能觉得我在放屁，哈哈，开玩笑。

“但我要告诉你——我从不开这种玩笑。

空气突然沉得像灌了铅。

人人胸口压着块石头，呼吸都喘不利索。

庞日峰冷冷开口：“这世上，能跟我比厨艺的人，还没生出来。

“都别废话了。

“谁再唧唧歪歪，待会儿我让他饭碗都拿不稳。

一句话，全场安静。

——他当真？

“你…你真敢不饶我？！”

庞日峰眼神没半点温度：“现在不是讲段子的时候。

“你信我有这本事？别做梦了。

“你那点能耐，我们一锅热汤就能冲没。

“收拾你？跟拍死只苍蝇差不多。

“这圈子里，有谁真能压得住我们？”

“你们信不信？”

他对自己有多强？心里比谁都亮堂。

别人？想跟他比？门儿都没有。

他咧嘴一笑：“各位，不管你们信不信——我这一手，真不是吹。

“普通人？在我面前连筷子都端不稳。

“马上，你们就得跪着问我，这味道，是人能做出来的？”

“信，还是不信？”

没人敢吭声。

低头。

沉默。

不是不信。

是…不敢信。

“兄弟们。

老头儿眯起眼，手指一挑，桌上赫然多了一碗——清水。

透明，干净，没盐没糖没香料。

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