“好,那我们现在去吃早餐吧,你猜猜小姨今日做了什么好吃的?”
顾屿歪着小脑袋,“包子?”
“不是,你来看看就知道了,肯定是你喜欢吃的。”
虞问芙拿出鸡蛋灌饼,放在餐桌上。
顾屿眼睛一亮,“小姨,是鸡蛋灌饼,阿屿最喜欢吃了。”
“嗯,那你先吃,牛奶正在热,马上就好了。”
鸡蛋灌饼中抹了一层自制的番茄酱,里面卷了火腿肠,生菜,黄瓜,千张,葱丝,顾屿一口咬下去,就满足地眯起了眼。
虞问芙把热好的牛奶端出来,顾屿咬了一大口鸡蛋灌饼,小脸憋的圆圆的,含糊道:“小姨,好好吃。”
虞问芙坐在一边,看着他吃,“慢点吃,别噎着了。”
“小姨吃了吗?”
“吃过了。”
虞问芙在处理鸭脖前就吃了早餐,吃的吐司片,水煮蛋和牛奶。
大约一个多小时后,估摸着时间差不多了,虞问芙打开锅盖,那股熟悉的卤香扑面而来。
鸭脖已经变成了深褐色,油亮亮的,在卤汁里浮沉。
她用长筷夹起一根,放在案板上,用手轻轻按了一下,感受着肉的状态。
此时刚刚好,肉能分开,但不会散,正好适合熏制。
她把鸭脖一根一根捞出来,沥干上面的卤汁,放在竹筛上,晾着。等晾的差不多时,准备熏。
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