第109章 腌菜,吃火锅啦

作品:八零凝脂美人,婴语满级成团宠|作者:小破碗碗花|分类:现言|更新:2026-08-11 09:18:02|字数:4048字

踩了将近两个小时的缝纫机,花玫是终于有些累了,她做的慢,又小心,进度不快,但在魏枭生日之前,肯定是来得及的。

然后又把东西收好,她就钻进被窝了,倒是没睡觉。

考完试,又闲了下来,她忽然有那么一点迷茫感,不知道做什么,干脆去书房找了一本书,靠在床边看。

就这么连着好好休息了两天,花玫又正式去卫生所上班,天气冷,容易出现小毛病的孩子比较多。

花玫每天不忙,但有事情做了。

大雪也是下了好几天,终于歇了,魏时序拿着大扫帚,扫院门口的雪。

院子顶上盖着顶棚,灶房里灶膛里是烧着柴的,炉子也烧着,因此整个灶房都不冷,院子也没外面那么冷。

魏江海正在院子里码白菜,之前大家都忙,沈慧也没说,但现在闲下来了,就想着得腌菜吃。

在大院楼里肯定是不方便的,不宽敞,还是儿媳妇家里既宽敞又暖和。

沈慧在把洗干净的白菜叶一片片摊开,花玫在切着萝卜:“爸、妈,其它我都可以,就是腌菜算不上很行,只能做一些简单的,你们咋说,我就咋弄就行。”

“你妈是做这个的行家,哪里要你操心,咱们听指挥就行了。”魏江海难得说。

沈慧就把手里的白菜叶抖了抖水:“哎哟那可不,南来北往的腌菜,干的湿的,我可都会,咱们今天腌白菜,要把盐抹匀净了啊,压紧实了之后就是脆脆的。”

花玫发现儿子的口癖像谁了,就是像婆婆,会说哎哟哎呀之类的。

婆婆说话估计是带点川渝那边的味道,说话爱说叠词,比如凳凳,碗碗,盆盆之类的,听起来很有几分可爱。

“那种我喜欢吃,我跟您学学,下次说不定我可以做了呢。”

魏时序就呼哧呼哧把洗好的陶缸搬进来:“奶奶,这个放哪儿呀?”

“放灶台边上吧,傻孩子,得倒扣起来,沥干水。”

魏明熙又不知道从哪里弄来的干稻草:“不行了,我不要出去,我要烤火,小序,拿点板栗花生来,我们烤着吃。”

“好嘞!”

魏明然坐在一边写东西的:“我也要吃,天呢,我要写的怎么这么多!”

“谁叫你自己选的这个方向。”沈慧过去点了点小女儿的额头。

小女儿研究也很辛苦,成天成日见不到人的,难得放假,花玫就把人喊来,要给她做点好吃的抚慰一下心灵。

‘这干稻草做啥用的呀?’花玫是真不懂,稻草很干净,不像是拿来烧的。

“这个稻草透气,咱们垫在缸底,”沈慧给她解释,“枭儿咋还不回来,买个豆腐去这么久。”

“没事啊,我们先做着。”

“那大家都来!”沈慧大手一挥,他们本来人就多,吃得腌菜就不少,还想拿给花玫一部分,去店里做小菜试试,或者也可以炒菜。

花玫是有认真在学,她对食物的不同处理方法总是很感兴趣。

切好的萝卜片码进盆里。叠起来,压进缸里,撒了一层盐,用手拌匀。

白菜叶一片片抹好自制的酱料,也压进缸里,撒上盐和花椒,再铺上白菜叶。

“豆腐。”魏枭一低头,拎着还冒着热汽的豆腐走了进来。

“咋去这么久?”

“卖豆腐的老板今天车走得远。”

大院里有家专门卖豆腐的,做的特别好,每次去晚了都买不到了。

“那你洗个手,把豆腐切了。”

豆腐切成了大小均匀的方块,码在竹筛上沥水,然后把沥干的豆腐块码进铺了稻草的木箱里,一块一块格开。

“到时候会长那种白毛毛,那个时候我们再下料。”沈慧说着就是川渝地区红豆腐的做法,

魏明然一抬头:“那叫做菌丝。”

“啥菌丝菌丝的,听起来多吓人呀。”沈慧说。

“毛毛就不吓人了呀?”

母女俩斗嘴,魏江海已经从外面端进来一小坛子弄好的萝卜皮。

这萝卜皮调料放得足,红油亮亮的,姜丝和蒜片沉在底部,瓶口还压了鹅卵石。

众人忙活一天,墙边就多了一排坛子。

“行了行了,把桌子收拾出来,小心炉子烫着啊。”沈慧得去炒火锅料。

也不是只炒这一顿的,多备一点,等凝固了再吃。

花玫特意跟着学,下次得自己试试能不能炒制出来。

沈慧用的都是家里有的调料,自己做的豆瓣酱,自家的干辣椒、花椒,再油锅里慢慢煸出红油,再加上姜片、蒜瓣、八角、桂皮,又倒了半碗黄酒。

灶房里都是辛辣而醇厚的香气,锅里的红油冒出细密的气泡。

另一口锅煮的清汤底,清汤可不代表没味道,沈慧专门买的羊骨头,熬了大半个上午了,汤色泛白,加了口蘑,枸杞和当归。

“好辣好香好上头!”魏明熙是挺想吃的,但现在被呛得待不住。

魏枭也不太行,只有魏时序不怎么怕辣,把桌子搬到厨房,堂屋还是冷,吃一会儿脚就僵了,好在厨房很暖和。

桌子上都摆着菜的,羊肉卷是魏江海一早上买的新鲜羊肉,自己切成薄片,白菜菜心、冻豆腐、土豆、藕片、青菜,各种肉,满满当当一桌子。

旁边烧了两个炉子,炉膛里都是炭火,上面各架着一口铝锅,一锅红汤,一锅清汤。

按照能吃辣的不能吃辣的,分别坐着,其实也没离多远,为了方便拿菜,离得很近。

“哥,你不是不吃辣吗?”魏明然说。

魏枭面不改色:“谁说的,比你们强。”

魏江海把带来的酒瓶给自己倒了一小杯,看了儿子一眼,魏枭就没拒绝。

魏枭是很少喝酒的,老一辈子大多数都是烟酒都来,但他是烟酒不沾。

“据说当初奶奶就把爷爷给喝趴下了嘿嘿。”魏时序看到奶奶也被倒了一小杯,嘿嘿说。

魏江海不自在:“哪有,我喝酒可厉害,当初部队里好些人都喝不过我。”

“哎呀,也不知道是谁,在弟兄们那丢了面子,让我出马,等我把他们全部喝趴下了........”沈慧悠悠地说。

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