最后三人浑身湿透,就只抓了两条鱼和几只小螃蟹,跟渔民的收获比起来差远了,晓卿又想起自己连家伙都没带,身上湿漉漉黏糊糊,索性拎着两条鱼回客栈去了。
回去洗完澡已经很晚了,灶上的厨师已经打烊,晓卿就兑现承诺,亲自下厨,做了一个清蒸海鱼,一个蟹黄豆腐,一个油焖大虾,三人酒足饭饱,好不快活。
晓卿叫赵睿带着小安先去睡觉,她还要在厨房忙活一阵。
赵睿拎着小安回了房间,两人大眼瞪小眼。
赵睿:“睡。”
小安:“不!”
赵睿:“你娘叫你睡!”
小安:“哄!”
赵睿:“男子汉不需要人哄!”
小安拍拍自己的小肚瓜:“小孩!””
赵睿深呼吸:“怎么哄?”
小安挠挠头:“拍拍,故事,亲亲,唱歌!”
赵睿面露沉思,伸出一根手指,温柔的看着小安,在孩子的满脸期待中,一戳。
小安不知道大粪蛋戳了自己哪里,只觉得轻飘飘人在云端一样,咕咚一下倒在床上睡了。
赵睿得意洋洋,转身去找媳妇。
惊讶的看到晓卿吃力的挪了几个大缸过来,又把东兴楼库房的盐都取出来了,整整三大麻袋!
“你这是做什么?腌咸鱼?”
晓卿头都没抬,问他:
“小安呢?”
“唔……睡了。”
赵睿摸了摸鼻尖。
这回晓卿抬起头来,惊讶的看着他:
“怎么这么快?每次都要哄很久的?”
赵睿被她看得有些心虚,辩解道:
“唔……这是男人之间的交情,你不懂。”
晓卿翻了个大白眼,我信你个鬼!
但是她现在顾不上跟赵睿白扯,灶台上两口大锅都在烧着水,她指挥赵睿,帮她一麻袋盐都倒进其中一口大锅,让那些浅褐色的粗盐逐渐融化。
“你来帮我搅一下。”
晓卿叫赵睿帮她盯着锅,自己拿了厚重密实的白色绢布绷在另一口大锅上,等赵睿这边的盐溶解了很多之后,就开始从溶液上方舀没有盐粒子的,盛到那口绷了绢的锅里,有些混浊的盐水在白绢上留下一摊摊土黄色的痕迹。
“东兴楼这盐已经是定的最好的盐了,那些百姓用的盐,杂质更多。”
晓卿一边讲,一边把溶解的饱和盐水都用绢过滤,再往没有完全溶解的锅里加入更多的水,让粗盐全部溶解。
过滤好的盐水再上大锅,猛火使劲烧,一个锅不够,架了三个大锅一起烧,一时间厨房里云雾蒸腾,若是有人进来,可能以为到了天宫。
整整烧了一个半时辰,大锅里的水都蒸干了,留下了洁白的盐粒,和之前淡土色的已经大相径庭。
赵睿嗤笑。
“你这丫头,别的都不认真,吃上最是下功夫。”
大晚上的折腾一身汗就为了把这盐洗干净了?
“嘿嘿,这才哪儿到哪儿,你等着看,一会儿姐姐给你变魔法!”
晓卿嘿嘿嘿的笑,露出两颗小虎牙,拨楞着小脑袋得意洋洋,天知道她忍这个世道的盐忍得有多辛苦,因为没有化学试剂,从海水里直接提取的盐里面含有大量杂质,和氯化镁硫酸钙这种对人体有害的物质,味道也是苦涩的,过去讲的说盐是苦咸苦咸的就是这个意思。
家里日常用的就忍了,但是当看到堆成山的粗盐时,身体内想赚钱的欲望支配了一切,这些天的冥思苦想,也包括现在这个纯物理的提纯法。
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