早上六点。

虞问芙系好围裙，开始处理食材。

把下午要摆摊的猪耳猪蹄等放进卤水中后，她开始处理新的食材。

她昨天答应给沈碧云的小姨，也就是容青莲做一道调理膳食。

食材她已经买好了，有石斛、灵芝、淮山、莲子、陈皮、陈肾、瘦肉。她打算做一道汤，叫石斛灵芝炖陈肾。

她先取出一个大碗，把石斛放进去，加温水泡着。

接着又把灵芝撕成小片。

撕好的灵芝，也放进碗里泡着。

淮山、莲子，一样一样泡上。

最后是陈肾。

她把那四个干干瘪瘪的陈肾拿出来，放在水盆里，加温水，加一点料酒，开始洗。

洗了五六遍，水终于变清了，陈肾的咸味也被洗掉了，她把陈肾捞出来，切成厚片。

紧接着，她把瘦肉切成大块，冷水下锅，加两片姜，小火慢煮。

水慢慢烧开，水面浮起一层泡沫。

撇完浮沫，又煮了两分钟，她把瘦肉捞出来，用温水冲洗干净。

炖盅已经准备好了。

是老式的白瓷炖盅，带盖子。

她把瘦肉垫底，然后是陈肾片、石斛、灵芝、淮山、莲子，一层一层铺上去。

又拿起两片陈皮，撕成小块，放了进去。

最后又加了一颗蜜枣，注入开水。

她盖上炖盅盖子，用保鲜膜封住边缘，把它放进蒸笼。

火调到最小，让水保持微微沸腾。

做完这些，虞问芙看了看时间，已经七点半了，便开始给顾屿做早餐。

上一世，她大多数时候一天只吃一次饭，这点倒是和原身比较像。

只是，原身是为了保持好身材，而她，是忙起来会忘记吃饭。

顾屿还是个孩子，正在长身体。

自从她把顾屿接过来，一直按时为他准备一日三餐，自己的饮食也跟着规律起来。

八点钟，洗漱完毕的顾屿来到餐桌前，面前已经摆上了一个盘子，盘子中是一碗瘦肉粥，一小碟菜心，一片面包，一个水煮蛋。

虞问芙擦了擦手，从厨房出来，“阿屿，刷牙了吗？”

“刷了。”

“好，那快点吃吧。”

“小姨，你不吃吗？”

虞问芙笑着说：“我刚刚在厨房就吃过了，那小姨去厨房忙了。”

顾屿拿起面包片咬了一口，然后开始喝粥。

菜心并不多，他放在粥里面，勉强咽了下去。

但水煮蛋让他很头疼。

他盯着那个白白的水煮蛋，犯难了。

他不喜欢吃，但小姨这么辛苦，还每天要为他做早餐，他如果不吃的话，感觉有点对不起小姨。

他的小脸皱成一团。

虞问芙正在调火，余光一扫便看到了他这个表情。

“怎么了，阿屿，是不是哪里不舒服？”

“没有，小姨。”

顾屿赶紧摇摇头，狠了狠心，咬了一口水煮蛋。

然后一阵干呕，他快速地喝了一口粥，连同鸡蛋一起咽了下去。

虞问芙走出来，“阿屿，你是不是不喜欢吃水煮蛋？”

顾屿低下头，涨红了脸。

虞问芙在他面前坐下，温柔地说：“阿屿，我是小姨，是最亲的人，你有任何想法都可以给小姨说。”

“我不喜欢吃蛋白。”

“那你之前怎么没跟小姨说过呢？”

顾屿的头都要碰到桌子了，“对不起小姨，我怕小姨生气，不敢说。”

虞问芙走过去，摸了摸他的头，“阿屿，看着小姨，在阿屿的眼中，小姨是很可怕的人吗？”

顾屿摇了摇头。

“我们每个人，都有自己喜欢吃的东西，也有自己不喜欢吃的东西，这很正常，就像小姨，小姨不喜欢吃香菜。”

顾屿眨巴着大眼睛，“大人也会挑食吗？”

“当然会啊。只是小孩子在长身体，最好不要挑食。你不喜欢吃水煮蛋，小姨就把它变一种方式。”

“变一种方式？”

虞问芙笑道：“你忘了小姨会魔法了吗？等小姨几分钟。”

虞问芙另起一锅，烧着水。

这期间，她从冰箱里拿出一个鸡蛋，取了一个碗，在碗边轻轻一磕，双手一掰，蛋液滑进碗里。

取出一双筷子，贴着碗底，手腕灵活地快速画圈。

蛋液在碗里旋转，蛋白和蛋黄迅速融合，颜色从透明变成均匀的淡黄。

一会后，蛋液表面浮起一层细密的泡沫。

她停下来，看了一眼，继续画圈。

又过了大概半分钟，蛋液变得更稠，筷子提起来的时候，蛋液能拉出细细的丝。

她拿起温水壶，一边倒一边搅。

水和蛋液是有一定的比例的。

但是她不用量，眼睛一看就知道。

然后她用细网勺，把蛋液表面的泡沫一点一点撇掉。

这也是蒸蛋最关键的一步。

这些泡沫如果不撇掉，蒸出来的蛋就会像蜂窝一样，坑坑洼洼。

拿过一个炖盅，她把蛋液倒了进去。

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎了几个小孔。

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